El Síndrome Urémico Hemolítico

El SHU o bien llamado Síndrome urémico hemolítico-Haemolytic-uraemic syndrome (HUS), es una enfermedad infecto contagiosa que se caracteriza por una insuficiencia renal, anemia hemolítica, trombocitopenia, defectos de la coagulación y signos neurológicos variable.

Este mal es más frecuente en niños, se esta incrementado y la causa mas común es la insuficiencia renal aguda, varios brotes tuvieron relación con carne para hamburguesas mal cocida y contaminada con E.coli. En las personas mayores, esta enfermedad es similar llamada púrpura trombocitopénica trombótica. Sus síntomas son: vómito y diarrea, la cual puede tener rastros de sangre; luego de una semana la persona se siente débil e irritable, se orina muy poco hasta llegar a suspender la orina. Esta enfermedad puede causar la muerte, por lo que el tratamiento debe ser pronto y en una clínica especializada, donde se le harán exámenes de sangre, conteo de plaquetas exámenes de orina, hasta llegar a biopsias y coprocultivo entre otros.

Recomendaciones para prevenirla:
a) Cocinar bien los alimentos
b) No consumir jugos de frutas no pasteurizados
c) Lavarse las manos seguido con agua y jabón para manipular alimentos
d) Consumir agua potable, o hervida
e) La bacteria se destruye a los 70°
f) La carne picada es propensa a tener la bacteria, cocinarla homogéneamente
g) Utilizar diferentes utensilios, para cortar la carne y otro para las verduras y vegetales.
h) No comer carnes.